Luleshtrydhet janë ndër frutat më delikate për t’u ruajtur në frigorifer. I blejmë të freskëta, por brenda 1–2 ditësh shpesh fillojnë të myken. Pse ndodh kjo dhe si mund t’i mbajmë më gjatë pa u prishur shija dhe struktura?
Si të parandaloni mykun:
- Mos i lani para ruajtjes
- Hiqni menjëherë frutat e dëmtuara
- Vendosini në një enë të cekët me letër kuzhine
- Shmangni enët e mbyllura pa ajrosje
- Ruajini në frigorifer, të thata dhe në një shtresë të vetme
Pse prishen kaq shpejt?
Luleshtrydhet kanë shumë ujë dhe një sipërfaqe të brishtë pa mbrojtje të fortë. Dëmtohen lehtë dhe mbajnë lagështi, duke krijuar kushte ideale për myk. Për më tepër, myku përhapet shumë shpejt: një kokërr e prishur mund të dëmtojë të tjerat brenda pak orësh.
Gabimi më i zakonshëm
I ruajmë në paketimin origjinal. Kjo i shtyp, bllokon ajrosjen dhe mban lagështinë, duke krijuar mjedis të përshtatshëm për myk.
Si t’i ruani siç duhet:
Kontrollojini sapo t’i sillni në shtëpi dhe hiqni çdo kokërr të dëmtuar
Mos i lani para ruajtjes, lajini vetëm para konsumit
Nëse përdorni ujë me pak uthull, sigurohuni që të thahen plotësisht më pas
Tharja është thelbësore
Edhe pak lagështi e mbetur përshpejton prishjen. Duhet të jenë krejtësisht të thata para se t’i vendosni në frigorifer.
Ruajtja ideale në frigorifer:
- Enë ose pjatë e cekët
- Letër kuzhine në fund
- Një shtresë e vetme luleshtrydhesh
- Mbulesë e lehtë ose enë me ajrosje
Shmangni tasat e thellë dhe enët hermetike, pasi favorizojnë grumbullimin e lagështisë.
