Në studim morën pjesë 29 burra dhe gra të shëndetshme, të cilët iu nënshtruan tre eksperimenteve të ndryshme. Në eksperimentin e parë, pjesëmarrësit bënë një gjumë normal gjatë natës dhe iu kërkua të konsumonin një pije me sheqer kur të zgjoheshin në mëngjes.
Në tjetrin, pjesëmarrësit përjetuan një gjumë të shqetësuar dhe pinin të njëjtën pije me sheqer kur u zgjuan. Më në fund, në eksperimentin e tretë, pjesëmarrësit patën një gjumë të shqetësuar gjatë natës, por iu dha kafe e zezë e fortë 30 minuta para se të konsumonin pijen me sheqer.
U zbulua se kafeja e zezë para mëngjesit rrit ndjeshëm glukozën në gjak me rreth 50%. Harry Smith tha: “Individët duhet të përpiqen të balancojnë përfitimet e mundshme të kafesë në mëngjes me potencialin për nivele më të larta të glukozës në gjak dhe mund të jetë më mirë të konsumojnë kafe pas mëngjesit, sesa para.”
