Proteina përbëhet nga aminoacide që veprojnë si blloqe ndërtuese për qelizat dhe indet në trup. Ka 20 aminoacide që kombinohen për të formuar proteina.
Ndërsa disa mund të sintetizohen nga trupi i njeriut, të tjerët nuk munden. Nëntë aminoacidet që trupi nuk mund të prodhojë quhen aminoacide thelbësore. Këto duhet të merren përmes dietës.
Kur një person ha proteina, ajo tretet dhe ndahet në aminoacide, të cilat përfshihen në shumë procese në trup, duke përfshirë rritjen dhe riparimin e indeve, funksionin imunitar dhe prodhimin e energjisë.
Ashtu si indet e tjera të trupit, proteinat e muskujve, shpërbëhen dhe rindërtohen vazhdimisht. Për të ndërtuar muskuj, një person duhet të konsumojë më shumë proteina sesa ajo që shpërbëhet.
Nëse një person nuk po konsumon sasi të mjaftueshme të proteinave, trupi i tij priret të shpërbëjë muskujt për t’i siguruar trupit aminoacidet e nevojshme për të mbështetur funksionet e trupit dhe për të ruajtur indet më të rëndësishme. Me kalimin e kohës, kjo mund të çojë në ulje të masës dhe forcës së muskujve.
